Mandelplätzchen
Mandelplätzchenteig aus 300 g Mehl, Butter oder Margarine, 2 Eiern,
3 Päckchen Vanillezucker, braunen Zucker, Backpulver und einen
Esslöffel Joghurt mit den Knethaken kneten und mit den Händen
fertigkneten. Aus dem Teig kleine Teigkugeln formen und zu Plätzchen
auf dem Backblech formen. Mit einem Mix aus Eigelb und Sahne be-
pinseln und mit Mandelblättchen belegen, ca. 15 Minuten bei 200 Grad
backen. Lecker. Auf Etagere und Teller verteilen.