Mispelernte im Herbst
Im Herbst ist Mispelzeit. Die apfelähnliche Frucht ist in der kälteren Jahrezeit reif
und kann meist im Oktober, November vom Baum gepflückt werden. Nicht jeder
mag die Quitte, da sie einen leicht bitteren, mehligen Geschmack hat. Aber es gibt
auch viele, die den Geschmack sogar sehr gut finden und sogar einige Rezepte mit
der Mispel herstellen können. Etwas länger gereift wird sie weich und man kann mit
ihr Marmelade herstellen. Rezept für Mispelmarmelade: 500 gr. Mispeln, Schale
entfernen, vierteln und mit ca. 250 gr. Gelierzucker, sehr günstig bei Rewe,
einkochen mit zum Beispiel etwas Apfelsaft einkochen und in Gläser füllen.
Gläser umgestülpt ein paar Minuten stehen lassen und nach einer Weile in den
Kühlschrank stellen.