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In Belgien gibt es in den Supermärkten zahlreiche durchsichtige Pfeffermühlen für ca. 3 Euro gefüllt mit den unterschiedlichsten Pfeffersorten, wenn die Mühlen leer sind kann man Sie aufschrauben und neu befüllen.

In Ostende haben wir einen asiatischen Supermarkt entdeckt, in dem wir eine Tüte voller Chiliflocken für 1 Euro gekauft haben.

Jetzt kam unser Sohn zuletzt mit einem Prospekt an, in dem Chilimühlen auch in Haushaltswarengeschäften in unterschiedlichen Formen angeboten werden. Bei diesen Chilimühlen werden kleine ganze getrocknete Chilis in der Mühle verarbeitet. Kurze Zeit später habe ich eine rote Chilimühle bei Tchibo für unter Euro 10,00 gesehen.

Ganze Chilis bekommt man bei uns zum Beispiel im Türkischen Geschäft im Glas. Die gemahlenen Chilis haben aber eine andere Konsistenz als die Chiliflocken. Die Chiliflocken sind einfach flockig und man kann Sie zum Beispiel über Schafskäse streuen.

Da wir gerne Chili con carne essen, in das ich früher immer zwei eingelegte Piri Piris aus dem Glas aus dem türkischen Supermarkt getan habe, kommen jetzt auch mal die Chiliflocken in das Chili con Carne.  Schön, daß neue Ideen das Kochen verschönern.

Sehr lecker schmecken die getrockneten Chilischotenflocken auf Schafskäse mit Pfeffer, Salz und Olivenöl.