Champion Sherry Rahmsosse
Champions putzen und in Scheiben schneiden. Eine Zwiebel in etwas
Öl anbraten. Champions dazugeben und nach einer Weile mit etwas Mehl
anschwitzen. Ein bis zwei Teelöffel Sherry dazugeben.
Ein Becher Sahne hinzufügen und das ganze etwas köcheln lassen, mit
frischem Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
Ideal zu Kurzgebratenen, Bandnudeln, Reis und Kartoffeln.