Möhren, Paprika und Champions mit Kokosmilch
Möhren schälen und in Scheiben schneiden, Paprika waschen und
in kleine Stücke schneiden und Champions putzen und in Scheiben
schneiden. Alles zusammen mit einer gewürfelten Zwiebel und einer
Knoblauchzehe in etwas Öl anbraten.
In einem seperaten Topf Reis kochen und mit Kurkuma würzen.
Den Gemüsetopf mit Kokosmilch auffüllen und köcheln lassen.