Waffeln mit Buttermilch
Sehr lecker, Rezept von meinem Sohn, Waffeln mit Buttermilch:
250g weiche Butter
200g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
6 Eier
300g Mehl
200g Speisestärke
Etwas Backpulver
500 ml Buttermilch
Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier trennen,
das Eigelb zur Butter Zucker Mischung geben und cremig rühren.
Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und abwechselnd mit Buttermilch
unterrühren. Das Eiweiss schlagen und unterheben.
Der Waffelteig gelingt auch gut, wenn man den Teig einen Tag vorher zu-
bereitet und kühl stellt, bis man die Waffeln backt. Bon Appetit.