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Brokkolisuppe mit Schmelzkäse

November 13th, 2015 Posted in Essen, Lebensmittel Tags:

Für eine Brokkolisuppe mit Schmelzkäse benötigt man:

1 Tüte Brokkoli

Schmelzkäse

Sahne

Brühe

Pfeffer, Salz, Muskatnuss

 

Den Brokkoli in 1  1/2 – 2 Liter Brühe 20 Minuten köcheln, dann

mit dem Pürierstab pürieren, einen Becher süsse Sahne dazugeben,

einen halben Schmelzkäse oder 2 Schmelzkäseecken und etwas

weiterköcheln, salzen, pfeffern und mit geriebener Muskatnuss

würzen.

 

Dazu passt Baguette.

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