Spargelauflauf in Blätterteig
Für einen knusprigen Spargelauflauf benötigt man:
eine Rolle Blätterteig, 1 Glas Spargel, eine suesse Sahne,
ein Ei, zwei Scheiben Käse
Den Blätterteig legt man in eine eckige Auflauf- oder Backofen-
form und formt die Ränder des Teigs an dem Rand der Auflauf-
form nach oben, dann legt man den Spargel in die Auflaufform und
begiesst den Spargel mit der gemixten Sahne mit Ei. Darauf legt
man die zwei Scheiben Käse und stellt die Auflaufform ca. 25
Minuten in den Ofen.
Den Spargelauflauf schneidet man in kleine eckige Auflauf-
stücke.
Dazu passt auch Rucolasalat mit Parmesan und ein Glas Wein.