Pfifferlinge-ein herrliches Herbstgericht
Im Herbst, wenn so langsam die Blätter von den Bäumen fallen, haben Pilze wieder Saison. Gerade wenn es ein bißchen kälter wird, ist ein Pilzgericht genau das Richtige.
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Sambal Oelek und Ajvar
Saucen vom Türken/Chinesen: Zu den leckersten Zutaten beim Grillen gehören die Saucen. Vom Türkischen Laden um die Ecke holen wir immer Ajvar, eine Paprika-Gemüsezubereitung, im Glas. Die Paprikapaste gibt es auch in scharf und sie paßt herrlich zu Gegrilltem.
Fischmarkt in Ostende
Der Fischmarkt in Ostende ist ein herrlicher Ausflugsort, wenn man an der belgischen Küste unterwegs ist. Man erhält auf dem Fischmarkt an mehreren Fischbuden (Foto 2006) Schälchen für ca. 3 Euro mit verschiedenen Zutaten, z.B. Schälchen mit Möhren, Krabben und Gambas mit einer Cocktailsoße. Oder z.B. Schälchen mit Matjes und Zwiebeln sowie Fischsuppe mit Muscheln. Man muß nur auf die Möwen aufpassen, die sich manchmal auf die Schälchen stürzen, ist uns schon passiert. Deshalb sollte man sich mit seinem Schälchen irgendwo etwas geschützt hinsetzen oder hinstellen.
Französische Aprikosenteilchen
Leider haben wir kein Foto davon gemacht, aber mitten auf dem Land in einem kleinen Ort auf der Fahrt nach Gorges de Galamus (Besichtigungsort ist hier eine Felskirche in einem unglaublich schönen Gebiet) fanden wir eine kleine Bäckerei, die u.a. Aprikosenteilchen verkaufte. Die waren so himmlisch lecker mit dicken Zuckerstücken drauf, schön fruchtig in Blätterteig, daß meine Tochter und ich die Zuhause direkt versucht haben nachzubacken. Ohne Backrezept haben wir erstmal dafür Blätterteig, Aprikosen und Quark gekauft, grobkörnigen braunen Zucker und Eigelb zum bestreichen hatten wir noch da. Dann hat jeder von uns ein Backblech gemacht mit und ohne Quark. Lecker. Leider gibt es diese Aprikosenteilchen in den Bergen von Frankreich, wo dazu noch die französische Sonne scheint nur einmal und man kann nur hoffen, das es die Bäckerei mit den gleichen Aprikosenteilchen auch noch gibt, wenn man nach Jahren mal wieder in dieses Gebiet fährt.
Dolce Gusto Kaffeegenuss
Nachdem unsere JURA Kaffeemaschine zum zweiten Mal den Geist aufgegeben hat und wir für unsere jährliche Familienweihnachtsfeier 2011 eine Kaffeemaschine brauchten sind wir auf die DOLCE GUSTO Kapselmaschine gestoßen. Mit der DOLCE GUSTO Kaffeemaschine lassen sich nicht nur Espresso und herkömmlicher Kaffee in null Komma nix machen sondern unter anderen auch Cafe au Lait, Cappuccino und Latte Macchiatto einfach zaubern. Für die Kids sind auch Nesquik und Chococino der Renner.