In einem alten Rezeptheft, daß ich zuletzt irgendwo in der Küchenschublade wiedergefunden habe, fand ich ein sehr leckeres
Rezept für Ciabatta-Pizza
Für vier Personen benötigt man:
zwei Ciabattas
Zum Frühstück ist ein Frühstücksmüsli lecker:
Müsli mit Nüssen, Orangen, Äpfeln, Kiwi und einem Becher Joghurt
Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden, roten Paprika, Rucola und eine rote Zwiebel mischen.
Salatherzen waschen, zerkleinern mit Minimozzarellas, Cherrytomaten, Mais und einer roten Zwiebel vermischen. Salatvinaigrette aus Olivenöl, Balsamicoessig, einem Tl Senf, 1-2 gepressten Knoblauchzehen, Salatkräutern, Salz und Pfeffer herstellen und mit einem Löffel über den Salat verteilen.
Beim Mexicaner findet man sie häufig die Avocado-Creme/ Avocado-Dip.
Besonders lecker ist die Avocado-Creme mit Frischkäse.
Zum fünften Mal gehen wir jetzt schon zur Nikolauszeit zum Lateinamerikaner essen. Das kleine Lokal in einem Gewölbekeller im Kölner Studentenviertel ist ein echter Hingucker. An den Wänden hängt landestypische Wanddeko, Hüte, Bilder, Fotos etc., so daß man sich wie im Urlaub fühlt, und in der Vorweihnachtszeit ist das Lokal besonders weihnachtlich geschmückt.
Die beliebteste Zeit zum Backen ist die Vorweihnachtszeit. Überall in den Küchen riecht es himmlisch nach Gebäck, Keksen, Kuchen, … .