Speckpfannekuchen mit Rucola
250 gr. Mehl, 3 Eier, etwas Salz, Milch in einer Schüssel
verrühren, ein bis zwei Suppenkellen Pfannkuchenteig in die Pfanne
geben und mit einer oder zwei Scheiben Schwarzwälder Schinken
belegen. In der Pfanne wenden. Nach dem Backen auf die
Teller geben und mit Rucola belegen.